Origem: DOC Trás-os-Montes

Castas: Conjunto alargado de castas autóctones (são as castas regionais que representam o terroir de origem)

Teor Alcóolico: 14%

Safra: 2020

VINIFICAÇÃO: Desengace manual (desbagoar) para barricas de 500l, fermentação espontânea bago inteiro (semi-carbonica) nas mesmas. Maceração pós-fermentativa de 20 a 24 dias.

ESTÁGIO: em barricas de 500ml

TEMPERATURA A SERVIR: 15ºC a 17ºC

NOTA DE PROVA: Notas especiadas em harmonia com fruta vermelha com boca de grande equilíbrio e de elevada persistência

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

PH: 3,42

ACIDEZ TOTAL: 5,70 gr/dm3

ENÓLOGO: Paulo Nunes
PRODUTOR: Antonio Boal