ORIGEM: Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior

CASTAS: Códega do Larinho, Rabigato, Viosinho e Gouveio

TEOR ALCOÓLICO: 12,5%

VINIFICAÇÃO: Vindima manual. Suave prensagem de cachos inteiros. Fermentação com controlo de temperatura a 16ºC. Fermentação parcial em barricas de carvalho francês com agitação das borras

ESTÁGIO: Em aço inox até ao enchimento

PROVA:  Vinho frutado com estrutura média, muito elegante e suave mostra bem o “terroir” e a altitude das vinhas

GASTRONOMIA: Experimente-o com peixes da orla atlântica ou marisco

DADOS TÉCNICOS:

Denominação: DOC Douro

pH: 3,29

Acidez Total: 5,4 g/dm3

Açúcares Totais: 4,2 g/dm3

ENÓLOGO: Hélder Alves e Pedro Martins
PRODUTOR: Quinta da Fronteira