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Fronteira Colheita Branco

“Vinho Branco inspirado nos nossos antepassados”

 

Código: 6011

 

 

ORIGEM: Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior

 

CASTAS: Códega do Larinho, Rabigato, Viosinho e Gouveio

 

TEOR ALCOÓLICO: 12,5%

 

SAFRA: 2017

 

VINIFICAÇÃO: Vindima manual. Suave prensagem de cachos inteiros. Fermentação com controlo de temperatura a 16ºC. Fermentação parcial em barricas de carvalho francês com agitação das borras

 

ESTÁGIO: Em aço inox até ao enchimento

 

PROVA:  Vinho frutado com estrutura média, muito elegante e suave mostra bem o “terroir” e a altitude das vinhas

 

GASTRONOMIA: Experimente-o com peixes da orla atlântica ou marisco

 

DADOS TÉCNICOS:

Denominação: DOC Douro

pH: 3,29

Acidez Total: 5,4 g/dm3

Açúcares Totais: 4,2 g/dm3

 

ENÓLOGO: Hélder Alves e Pedro Martins
PRODUTOR: Quinta da Fronteira