ORIGEM: Região Transmontana

Nas margens do Rio existe uma fonte com seu nome “Fonte da Galega”, fonte esta que é conhecida por ter saciado a sede de muitas pessoas que faziam a travessia do rio para ir a Espanha. Este vinho nasce para homenagear os viajantes que por estas terras passaram

CASTAS | Portuguesas

TEOR ALCOÓLICO: 12%

VINIFICAÇÃO: Vindima manual. Fermentação com controle de temperatura a 16ºC. com processos muito suaves de prensagem e esmagamento em atmosfera inerte

ESTÁGIO: Em aço inox até ao enchimento

NOTA DE PROVA: Apresenta cor rosa pálido, onde se destacam as notas florais e de frutos vermelhos. Na boca mostra equilíbrio e frescura, com final de boca muito intenso e volumoso

GASTRONOMIA: Excelente aperitivo, acompanhando bem, saladas, peixes e carnes brancas

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

PH: 3,35

ACIDEZ TOTAL: 5,4 g/dm³

AÇUCARES TOTAIS: 3,2 g/dm³

Enólogo: Hélder Alves e Pedro Martins

Produtor: Casa Agrícola Manoel Joaquim Caldeira