ORIGEM: ALIJÓ – Douro Superior

CASTAS: Touriga Franca (50%), Touriga Nacional (40%) Tinta roriz (10%)

TEOR ALCOÓLICO:  20%

VINIFICAÇÃO:  Transporte em caixas de 20 Kg, desengace com esmagamento, maceração pré-fermentativa durante 24 horas, inoculação seguida de fermentação em cubas de inox abaixo de 24ºC.

SAFRA: 2014

ENGARRAFAMENTO: 2016

ESTÁGIO: Em cubas de inox onde permanece durante 20 meses.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

PH: 3,84

ACIDEZ TOTAL: 3,90 GR/DM3

BAUMÉ: 3,5

ENÓLOGO: Paulo Nunes
PRODUTOR: Antonio Boal