Origem: Alentejo

CASTAS: Aragonez, Alicante de Bouschet e Trincadeira

TEOR ALCOÓLICO: 14,5%

SAFRA: 2020

COLHEITA: A vindima é manual e em pequenas caixas

VINIFICAÇÃO: Procede-se ao desengace e esmagamento, seguido de maceração pré-fermentativa. A fermentação alcoólica dá-se a temperatura controlada e em contato com as películas

ENVELHECIMENTO/ ESTÁGIO: Em cubas de inox e madeira de forma complementar

NOTA DE PROVA: é um vinho eclético devido ao seu equilíbrio entre corpo e aroma, podendo ser degustado só ou acompanhado

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

Temperatura: a 16°
Acidez Total: 6,4 g/dm3
pH: 3,46
AÇÚCARES: 1,0 g/dm3

Engarrafamento: Julho/2021

ENÓLOGO: Paulo Nunes
PRODUTOR: António Boal