ORIGEM: Região Transmontana

Nas margens do Rio existe uma fonte com seu nome “Fonte da Galega”, fonte esta que é conhecida por ter saciado a sede de muitas pessoas que faziam a travessia do rio para ir a Espanha. Este vinho nasce para homenagear os viajantes que por estas terras passaram

CASTAS | Portuguesas

TEOR ALCOÓLICO: 12,5%

VINIFICAÇÃO: Vindima manual. Suave prensagem de cachos inteiros. Fermentação com controle de temperatura a 16ºC. Fermentação  parcial em barricas de carvalho francês com agitação das borras

ESTÁGIO: Em aço inox até ao enchimento

NOTA DE PROVA: Apresenta cor palha esverdeado, onde sobressaem as notas citrinas e florais. Na boca mostra equilíbrio e frescura, com final de boca muito persistente e mineral

GASTRONOMIA: Bom aperitivo, acompanhando bem, peixe fresco e comidas leves

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

PH: 3,55

ACIDEZ TOTAL: 4,0 g/dm³

AÇUCARES TOTAIS: 3,9 g/dm³

Enólogo: Hélder Alves e Pedro Martins

Produtor: Casa Agrícola Manoel Joaquim Caldeira