R$516,50
Cód. 1025
“Vinho Rosé 100% Pinot Noir. Um Vinho Sério, rico e expressivo aromaticamente”
ORIGEM: Plantado em um Terroir típico duriense na Quinta dos Castelares em patamares de 2 “bardos” a uma altitude aproximadamente de 650 metros.
VINIFICAÇÃO: Com o cacho inteiro é efetuada uma ligeira prensagem, o mosto fermenta em inox com temperatura controlada
CASTAS: 100% Pinot Noir
TEOR ALCOÓLICO: 12,5%
SAFRA: 2020
ESTÁGIO: Em barricas de carvalho Francês seguido de batonnage durante aproximadamente 6 meses sobre borras finas
GASTRONOMIA: Temperatura ideal de consumo a 8°C. Acompanha pratos leves como saladas, de peixe fresco e frutos do mar. É excelente para ser servido como entrada de uma refeição
PROVA: Este vinho expressa um rosé sério, um vinho rico e expressivo aromaticamente, com notas florais primaveris, predominância em frutas vermelhas como o morango. Vinho equilibrado e elegante com acidez presente o que o torna fresco
FICHA TÉCNICA:
Denominação: Vinho Regional Duriense
PH 2,98
Acidez total 7,4 g/dm3
Açucares totais 3,3 g/dm3
ENOLOGIA: Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira