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Fonte da Galega Colheita Tinto

R$76,55

Cód.: 1019

ORIGEM: Região Transmontana

Nas margens do Rio existe uma fonte com seu nome “Fonte da Galega”, fonte esta que é conhecida por ter saciado a sede de muitas pessoas que faziam a travessia do rio para ir a Espanha. Este vinho nasce para homenagear os viajantes que por estas terras passaram

 

 

CASTAS | Tintas Portuguesas

 

TEOR ALCOÓLICO: 13%

 

SAFRA: 2018

 

VINIFICAÇÃO: Vindima manual. Desengace total e esmagamento de imediato, as uvas são fermentadas por castas. A fermentação é feita em cubas de inox de pequena capacidade com a temperatura em torno dos 28ºC. Maceração  suaves e controladas

 

ESTÁGIO: Em pequenas cubas de aço inox até ao enchimento

 

NOTA DE PROVA: Apresenta cor vermelha fechada, onde sobressaem frutos vermelhos maduros com notas de compota e especiarias. Na boca mostra equilíbrio e elegância, com final longo e persistente

 

GASTRONOMIA: Acompanhe com carne, embutidos, bacalhau e queijos intensos

 

 

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

PH: 3,76

ACIDEZ TOTAL: 4,2 g/dm³

AÇUCARES TOTAIS: 3,4 g/dm³

Enólogo: Hélder Alves e Pedro Martins

Produtor: Casa Agrícola Manoel Joaquim Caldeira