ORIGEM: DOC Douro

CASTAS: Touriga Nacional

TEOR ALCOÓLICO: 17%

SAFRA: 2017

VINIFICAÇÃO: Transporte em caixas de 20 Kg, desengace com esmagamento, maceração pré-fermentativa durante 24 horas, inoculação seguida de fermentação em cubas de inox abaixo de 24ºC.

ENVELHECIMENTO: Estágio em barricas de carvalho francês onde permanece durante 8 meses.

TEMPERATURA A SERVIR: 16º a 18º

NOTA DE PROVA: Côr rubi intensa, aromas de bagas vermelhas, algumas notas de menta e folha de tabaco, na boca revela taninos finos e bem integrados, bem casados com a madeira de estágio e final com alguma suntuosidade de boa persistência.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

PH: 3,37

ACIDEZ TOTAL: 5,8 GR/DM3

ENÓLOGO: Paulo Nunes
PRODUTOR: Antonio Boal