ORIGEM: Alijó – Douro

CASTAS: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão e Sousão

TEOR ALCOÓLICO: 13,6%

SAFRA: 2019

VINIFICAÇÃO | Transporte em caixas de 20 Kg, desengace com esmagamento, maceração pré-fermentativa durante 24 horas, inoculação seguida de fermentação em cubas de inox abaixo de 24ºC

PROVA: Fresco e elegante, este reserva tinto estagiou em barricas de carvalho francedurante 12 meses. Apresenta cor rubi viva e aroma jovial com notas de frutos vermelhos e alguns balsâmicos. Na boca é elegante, revelando taninos de fino recorte.

ENVELHECIMENTO: Estágio em barricas de carvalho francês onde permanece durante 12 meses.

TEMPERATURA A SERVIR | 16º a 18º

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

PH: 3,69

ACIDEZ TOTAL: 4,5 GR/DM3

ENÓLOGO: Paulo Nunes
PRODUTOR: Antonio Boal