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FLOR DO CÔA RESERVA TINTO

R$193,72

Cód. 0634

 

 

ORIGEM: Alijó – Douro

 

CASTAS: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão e Sousão

 

TEOR ALCOÓLICO: 13,6%

 

SAFRA: 2018

 

VINIFICAÇÃO | Transporte em caixas de 20 Kg, desengace com esmagamento, maceração pré-fermentativa durante 24 horas, inoculação seguida de fermentação em cubas de inox abaixo de 24ºC

 

ENVELHECIMENTO: Estágio em barricas de carvalho francês onde permanece durante 12 meses.

 

TEMPERATURA A SERVIR | 16º a 18º

 

 

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

PH: 3,69

ACIDEZ TOTAL: 4,5 GR/DM3

 

ENÓLOGO: Paulo Nunes
PRODUTOR: Antonio Boal