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Flor do Côa Reserva Especial Tinto

Cód 0635

ORIGEM: Alijó – Douro Superior

 

CASTAS | Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Sousão

 

TEOR ALCOÓLICO: 14%

 

VINIFICAÇÃO | Transporte em caixas de 20 Kg, desengace com esmagamento, maceração pré-fermentativa durante 24 horas,
inoculação seguida de fermentação em cubas de inox abaixo de 24ºC.

 

ANO | 2015

 

ESTÁGIO : em barricas de carvalho francês onde permanece durante 16 meses

 

TEMPERATURA A SERVIR | 16ºC a 18ºC

 

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS
PH: 3,72
ACIDEZ TOTAL: 4,9 GR/DM3

 

ENÓLOGO: Paulo Nunes
PRODUTOR: Antonio Boal