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Costa Boal Tinto Cão

R$702,80

Cód.: 7062

ORIGEM: Douro

 

CASTAS:  Tinto Cão – Casta tradicionalmente usada nos lotes de vinho do Porto, a Tinto Cão colhida na vinha da Costa Boal em Vilar de Maçada, Douro, resultou num vinho com grande riqueza de taninos e acidez viva.

 

TEOR ALCOÓLICO: 13%

 

SAFRA: 2017

 

ESTÁGIO: Estágio em barricas de carvalho francês onde permanece durante 16 meses

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16ºC a 18ºC

 

VINIFICAÇÃO: Transporte em caixas de 20 Kg e desengace total. Pisa a pé em lagares tradicionais de granito. Fermentação alcoólica em lagar durante 8 a 10 dias com trabalho continuo e temperatura controlada

 

PROVA: Apresenta paladar elegante e fresco, revelando grande equilíbrio no conjunto, com grande riqueza de taninos e acidez viva.

 

FICHA TÉCNICA:

Denominação DOC Douro

PH 3,38

Acidez total 5,7 g/dm3

 

ENÓLOGO: Paulo Nunes
PRODUTOR: Antonio Boal