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Costa Boal Superior Branco

R$334,64

Cód.: 7064

ORIGEM: Doc Douro

 

CASTAS:  Rabigato, Viosinho, Arinto, Fernão Pires

 

TEOR ALCOÓLICO: 13%

 

SAFRA: 2020

 

ESTÁGIO: Estágio em barricas de carvalho francês onde permanece durante 6 a 8 meses

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 12ºC a 14ºC

 

VINIFICAÇÃO: Transporte em caixas de 20 Kg e desengace total. Maceração pré-fermentativa, prensagem, decantação estática de 48h, seguida de fermentação alcoólica a temperatura controlada, inferior a 17ºC

 

PROVA: Côr citrina, muito complexo de aromas onde se realçam notas de fruta branca e citrina em perfeita conjugação com notas minerais. Na boca é elegante de corpo com complexidade, acidez fina e bem presente onde equilibra na perfeição toda a estrutura e volume

 

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

PH 3,17

Acidez total 6,1 g/dm3

 

ENÓLOGO: Paulo Nunes
PRODUTOR: António Boal