Primeiramente a origem das primeiras vinhas portuguesas no território português remonta à Antiguidade Clássica. Quando a região sofreu influência de povos da Fenícia, Grécia e do Império Romano. Ainda mais foi durante a era de domínio sobre todo o mar Mediterrâneo que os romanos iniciaram o cultivo...
Vinhos Verdes Antes de mais nada o Vinho Verde portugues, da região do Norte e sub-região – Distrito do Porto – Portugal, além do baixo teor alcoólico. Podem apresentar benefícios graças à presença de antioxidantes naturais. Característica associada à capacidade de reduzir a incidência de danos degenerativos, como...
Primeiramente ao vinho dá-se esse atributo que determinados vinhos possuem está ligado ao recipiente no qual os vinhos são armazenados. Os barris de carvalho são tradicionalmente utilizados pelos produtores de vinhos para a maturação. Processo esse que pode durar meses ou até mesmo anos. Cada vinho possui um...
Antes de mais nada, na evolução de um vinho, utiliza-se o termo "maturação" e "envelhecimento". Isto acontece também com o vinho branco. A maturação é uma etapa que acontece entre o término da fermentação e o envase. Já o termo envelhecimento, é mais comumente usado para designar o...
Primeiramente a forma de guardar as suas bebidas (vinho tinto) em casa tem sim influência no seu conteúdo, podendo modificar, ao longo do tempo, seu aroma, sabor e até a sua aparência. Portanto, é verdade que os vinhos merecem ser preservados em ambientes controlados. O ideal é...
Primeiramente os Vinhos portugueses, da região do Douro e Alto Douro – Portugal, apresentam inúmeros benefícios para a saúde. Do mesmo modo, o que se deve principalmente à presença de resveratrol na sua composição, um forte antioxidante que está presente na casca e sementes das uvas...
Primeiramente o processo de vinificação consiste na transformação do suco das uvas em vinho. Antes de estar disponível para o consumo, o "líquido dos Deuses" passa por diversas etapas para que de fato seja denominado Vinho. Por outro lado e de maneira geral, todos os momentos são importantes e modificam fortemente as características finais da bebida. Antes...
Cientificamente falando, os taninos nada mais são que polifenóis, isto é, substâncias orgânicas que combinam várias ligações de hidrogênio e oxigênio. Os taninos são percebidos pela nossa língua, especialmente na parte do meio e da frente e também pela gengiva. Muitas vezes, confundimos a textura dos taninos com a acidez...
Vinho Tinto harmoniza com carne, e vinho branco, com peixes: Este é um dos mitos sobre vinho que pode ser considerado parcialmente verdade. Em geral, seguir essa regra garante mais segurança para quem não está acostumado a harmonizar bebidas, mas as pessoas perdem deliciosas combinações inesperadas. Todo...
O Vinho do Porto e a região do Douro A região do Douro é considerada a mais famosa de Portugal. Dona de belas paisagens banhadas pelo rio de mesmo nome, a região é considerada um patrimônio da humanidade pela Unesco. A cultura dos vinhos é feita na região há mais de...