ORIGEM: D.O. Ribera del Duero, España

Localizada na chamada “Milla de Oro”, a área de maior prestígio da denominação, Bodegas y Viñedos Viña Mayor combina as grandes virtudes da Ribera del Duero. Uma adega com vocação inovadora e profundo respeito pelo ambiente (certificação Vinícolas para Proteção Climática (WfCP)).

CASTAS:  95% Tempranillo e 5% Cabernet Sauvignon

TEOR ALCOÓLICO: 14%

SAFRA: 2021

TEMPERATURA: 14–16 ºC aprox.

ESTÁGIO: 4 meses em barricas de carvalho francês e americano.

VINIFICAÇÃO: As uvas fermentam em tanques de aço inoxidável à temperatura ambiente. Maceração controlada e fria, obtendo-se um vinho de cor brilhante, intenso.

NOTA DE PROVA: Rubi intenso com brilho azulado. Aromas de frutas vermelhas e pretas entrelaçadas com tostados leves de sua passagem pela madeira. Suculento, fresco e com um final saboroso.

Um tinto muito expressivo graças ao seu blend de Tempranillo com Cabernet-Sauvignon, que dá ao paladar toques de frutas vermelhas maduras.

GASTRONOMIA: Ideal para acompanhar churrasco, carnes assadas, massas, risotos, lentilhas, legumes e queijos semi-curados. É também um vinho perfeito para aperitivos ou para ser degustado só.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

PH: 3,7

ACIDEZ TOTAL: 4,6 g/dm3

AÇUCARES TOTAIS: 1,5 g/dm3

Enóloga: Almudena Alberca MW

Produtor: Viña Mayor