ORIGEM:  Alijó – Douro Superior

CASTAS: Touriga Franca e Touriga Nacional (Vinhas Velhas)

TEOR ALCOÓLICO: 17%

SAFRA: 2018

ENVELHECIMENTO: Estágio em barricas de carvalho francês onde permanece durante 8 meses

TEMPERATURA A SERVIR: 16ºC a 18ºC

NOTA DE PROVA: Vinho intenso com 17 graus, forte, equilibrado, com notas de frutos vermelhos. Taninos nobres e presentes. Um vinho com muita presença, rico e que tem um final envolvente e longo

VINIFICAÇÃO: Transporte em caixas de 20 kg. Desengace com esmagamento, maceração pré-fermentativa durante 24 horas, inoculação seguida de fermentação em cubas de inox abaixo de 24ºC.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

PH: 3,67

ACIDEZ TOTAL: 4,50 GR/DM3

ENÓLOGO: Paulo Nunes
PRODUTOR: Antonio Boal