ORIGEM: Denominação DOC Douro

CASTAS | Códega do Larinho, Rabigato, Gouveio e Viosinho

TEOR ALCOÓLICO: 12,5%

SAFRA: 2018

VINIFICAÇÃO: Vindima de colheita manual. A uva é lentamente prensada, seguindo-se uma fermentação à temperatura de 16ºC em barricas de carvalho francês com “battonage”

ESTÁGIO:  1/3: 6 meses em barricas de Carvalho francês e 2/3: Cubas de Inox com “Battonage

NOTA DE PROVA: Traços bem vincados de mineralidade e citrinos, com um leve toque de madeira causado pelo envelhecimento em barricas de carvalho francês.

As uvas brancas que dão origem a este vinho provêm de vinhas de solo xistoso plantadas a uma altitude média de 350 metros, com exposição Nordeste, entre Freixo de Espada à Cinta e Barca dʼAlva

Acompanhar com refeições leves de peixe

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

PH: 3,40

ACIDEZ TOTAL: 5,8 g/dm³

AÇUCARES TOTAIS: 3,8 g/dm³

Enólogo: Hélder Alves

Produtor: Arribas do Douro