ORIGEM:  Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior

DENOMINAÇÃO: DOC Superior

CASTAS: Touriga Nacional

TEOR ALCOÓLICO: 12,5%

VINIFICAÇÃO: Vindima manual. Fermentação com controlo de temperatura a 16ºC, com processos muito suaves de prensagem e esmagamento em atmosfera inerte

ESTÁGIO: Em aço inox até ao enchimento.

PROVA: Vinho com um estilo frutado e fresco, de estrutura média, tem um toque floral, muito elegante e gastronômico, com carácter freixenista do Douro Superior.

GASTRONOMIA: Experimente-o como aperitivo ou a acompanhar entradas e pratos leves

PH: 3,38

Acidez total 5,2 g/dm3

Açúcares totais 3,2 g/dm3

ENÓLOGO: Hélder Alves e Pedro Martins
PRODUTOR: Quinta dos Castelares