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Palácio dos Távoras Vinhas Velhas (Caixa de Madeira com 2 unidades)

R$993,75

Cód. 8014

 

Produzidas  até 3.000 garrafas

 

Embalagem de Madeira com 2 unidades

ORIGEM: Trás-os-Montes – D. O. C.

 

CASTAS | Vinhas Velhas

 

SAFRA 2015

 

VINIFICAÇÃO | Colheita manual em caixas de 20 Kg. Desengace, esmagamento, maceração pré-fermentativa durante 48 horas, seguido de fermentação alcoólica com temperatura controlada a 24ºC. ANO

 

ENVELHECIMENTO | Estágio em barricas novas de carvalho francês onde permanece durante 14 meses.

 

TEMPERATURA A SERVIR | 16ºC a 18ºC NOTA

 

DE PROVA | Apresenta complexidade aromática, frutos vermelhos e pretos, barrica presente mas integrada. Na boca é suave, mas começa a crescer graças à sua estrutura. Boa acidez e final longo.

 

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS TEOR ALCOÓLICO: 14,5%

PH: 3,63

ACIDEZ TOTAL: 4,8 GR/DM3