ORIGEM: Alijó – Douro Superior

CASTAS:  Côdega de Larinho e Viosinho

VINIFICAÇÃO: Transporte em caixas de 20 kg, desengace com esmagamento aproveitando-se apenas o mosto lágrima, defecação pelo frio em 48h

ESTÁGIO: Inoculação, fermentação e estágio em cubas de inox

TEOR ALCOÓLICO: 12,5%

ANO: 2020

TEMPERATURA A SERVIR | 10ºC a 12ºC

NOTA DE PROVA | Côr citrina, aromas finos de flôr de laranjeira e frutos de caroço, com nuances de mineralidade, na boca revela acidez
vincada mas bem integrada e a proporcionar final intenso e agradável

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS
PH: 3,16
ACIDEZ TOTAL: 6,7 GR/DM3

ENÓLOGO: Paulo Nunes
PRODUTOR: Antonio Boal