ORIGEM: Denominação DOC Douro

CASTAS | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão

TEOR ALCOÓLICO: 14%

SAFRA: 2019

VINIFICAÇÃO: Vindima de colheita manual. Fermentação feita por castas e com separação na origem para aprimorar o rigor na seleção do blend final que dá origem a este vinho. A fermentação ocorre em cubas de inox de pequena capacidade, com temperatura controlada em torno dos 28ºC. Maceração controlada por forma a obter um vinho aromático, concentrado e elegante

ESTÁGIO: 06 meses em Barricas de Carvalho Francês

NOTA DE PROVA: É um vinho de caráter do Douro Superior. É produzido com uvas de uma altitude média de 350 a 400 metros.
Apresenta um aroma a frutos vermelhos maduros, especiarias, com notas elegantes de baunilha originárias do estágio em barrica. Taninos firmes e agradáveis. Aroma intenso e complexo a frutos vermelhos maduro equilibrado pelo estágio em barrica.

Prove com pratos de carne ou queijos intensos

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

PH: 3,72

ACIDEZ TOTAL: 4,9 g/dm³

AÇUCARES TOTAIS: 4,1 g/dm³

Enólogo: Hélder Alves

Produtor: Arribas do Douro