ORIGEM: Denominação DOC Douro

CASTAS | 100% Touriga Nacional

TEOR ALCOÓLICO: 12,5%

ENOLOGIA : Vinho Rosé proveniente de mistura de uvas Touriga Nacional colhidas manualmente. Fermentação com controle de temperatura a 16ºC, com processos muito suaves de prensagem e esmagamento em atmosfera inerte

ESTÁGIO: Em cubas de Inóx

NOTA DE PROVA: Vinho fresco, elegante e gastronômico, de estrutura média com uma acidez vibrante. Indicado como aperitivo ou acompanhamento de pratos leves

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

PH: 3,18

ACIDEZ TOTAL: 5,7 g/dm3

AÇUCARES TOTAIS: 7,63 g/dm3

Enólogo: José Pinheiro

Produtor: Porttable Produtos Alimentares